Фекальные загрязнения: названы 7 опасных шашлыков из магазина
5 июня Росконтроль опубликовал результаты независимого исследования семи популярных марок шашлыков в маринаде. После лабораторных испытаний оказалось, что ни один продукт не рекомендован к употреблению в пищу. Причины разные. Однако каждый из проверенных товаров внесен специалистами в «черный список» проекта.
На оценку лаборантам предоставили 7 марок: «ОКей», «Ашан», «Останкино», «Окраина», «Мираторг», «Мясновъ» и «Глобус».
По итогам во всех товарах были обнаружены следы бактерий группы кишечных палочек. Согласно данным Росконтроля, это показатель фекального загрязнения, который говорит о том, что могли быть нарушены саннормы.
Кроме того, в 5 шашлыках было превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов — спорообразующих бактерий . В этом плане отличились полуфабрикаты «Останкино», «Окраина», «Ашан», «О'Кей» и «Мясновъ».
В «Окраине» вовсе замечены листерии – возбудители опасной бактериальной инфекции листериоза.
Специалисты Росконтроля обращают внимание, что бактерии в продуктах обезвреживаются при должной термической обработке. Однако, уважаемые покупатели, все же стоит обращать внимание на то, что вы приобретаете. А лучше всего готовьте шашлык самостоятельно. Тем более, что даже внештатный диетолог Минздрава рассказал о том, как это делать правильно.
Надеемся, что в ближайшее время ненастная погода сменится долгожданной летней, и вы сможете вдоволь насладиться безопасным шашлыком!
Елена Владимирова
